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研究发现:更年期女性吃豆腐强健骨骼

有钻研注解,更年期会梅喷鼻性体内雌激素水平下降,导致骨细胞被接受的速率快于孕育发生速率,引起骨质赓续流掉。女性在绝经后的数年内,骨密度或可削减20%,这使得30%的老年女性面临骨质松散症风险。近日,美国一项钻研发明,豆类食品及豆制品可以壮骨,对更年期前后女性的骨骼起到保护感化。

美国密苏里大年夜学钻研职员给实验小鼠喂食28~30周的大年夜豆或玉米饲料。钻研职员对它们的骨骼进行比较阐发。结果发明,无论是否切除卵巢,食用大年夜豆的小鼠胫骨(位于小腿内侧的骨骼,为小腿骨中的主要承重骨)都长得加倍强壮,它们身材健硕,血糖水平也对照稳定。

该钻研第一作者、密苏里大年夜学帕米拉·辛顿教授说:“钻研结果注解,女性在日常饮食中添加以天然大年夜豆为滥觞的食品可以增添骨骼强度,尤其保举更年期前后的妇女同伙多吃豆腐、豆类或喝豆浆,以预防骨质松散症并改良绝经后的新陈代谢功能。” ▲ (琳 娜)

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